МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования 

"Чувашский государственный аграрный университет"

(ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ)

Кафедра

Эпизоотологии, паразитологии и ветеринарной санитарной экспертизы

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по учебной

и научной работе

Л.М. Корнилова

26.03.2024 г.

Б2.О.03(П)

Производственная практика, технологическая практика

Направление подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза

Направленность (профиль) Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения

рабочая программа практики

  зачет с оценкой   

Виды контроля:

самостоятельная работа

288

аудиторные занятия

36

Общая трудоемкость

Часов по учебному плану

9 ЗЕТ

Форма обучения

очная

Квалификация

Бакалавр

324

в том числе:

Распределение часов дисциплины по семестрам

Семестр

(<Курс>.<Семестр на курсе>)

6 (3.2)

Итого

Недель

Вид занятий

УП

РП

УП

РП

Практические

36

36

36

36

В том числе в форме практ.подготовки

240

240

240

240

Итого ауд.

36

36

36

36

Кoнтактная рабoта

36

36

36

36

Сам. работа

288

288

288

288

Итого

324

324

324

324

Программу составил(и):

канд. ветеринар. наук, доц., Григорьева Вера Валериановна

1. Федеральный государственный образовательный стандарт высшего образования - бакалавриат по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза (приказ Минобрнауки России от 19.09.2017 г. № 939).

При разработке рабочей программы практики "Производственная практика, технологическая практика" в основу положены:

2. Учебный план: Направление подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза

Направленность (профиль) Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения, одобренный Ученым советом ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ от 26.03.2024 г., протокол № 12.

Рабочая программа практики проходит согласование с использованием инструментов электронной информационно-образовательной среды Университета.

Заведующий кафедрой  Ефимова И.О. 

Заведующий выпускающей кафедрой  Ефимова И.О. 

Председатель методической комиссии факультета   Ефимова И.О.

Директор научно-технической библиотеки  Викторова В.А.

СОГЛАСОВАНО:

Оснащенность

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ПРАКТИКИ

1.1

закрепление теоретических знаний и приобретение практических навыков ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и продуктов животного и растительного происхождения, оценки их качества и безопасности.

2. МЕСТО ПРАКТИКИ В СТРУКТУРЕ ООП

Цикл (раздел) ОПОП:

Б2.О

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.1.1

Ветеринарная санитария

2.1.2

Ветеринарно-санитарная экспертиза

2.1.3

Зоогигиена

2.1.4

Кормление сельскохозяйственных животных

2.1.5

Паразитарные болезни

2.1.6

Товароведение, биологическая безопасность и экспертиза товаров

2.1.7

Биологическая химия

2.1.8

Вирусология

2.1.9

Микробиологическая безопасность животного и растительного сырья

2.1.10

Токсикология

2.1.11

Генетика

2.1.12

Микробиология

2.1.13

Радиобиология с основами радиационной гигиены

2.1.14

Химия

2.1.15

Безопасность жизнедеятельности

2.1.16

Биология

2.1.17

Основы физиологии

2.1.18

Учебная практика, общепрофессиональная практика

2.1.19

Цитология, гистология и эмбриология

2.1.20

Анатомия животных

2.1.21

Введение в ветеринарно-санитарную экспертизу

2.2

Дисциплины и практики, для которых освоение данной практики необходимо как предшествующее:

2.2.1

Болезни птиц

2.2.2

Ветеринарно-санитарный контроль на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности

2.2.3

Ветеринарно-санитарный контроль на продовольственных рынках и предприятиях общественного питания

2.2.4

Микотоксикозы

2.2.5

Организация государственного ветеринарно-санитарного надзора

2.2.6

Основы биотехники и репродукции сельскохозяйственных животных

2.2.7

Стандартизация и сертификация продукции животноводства и растениеводства

2.2.8

Энзимология

2.2.9

Эпизоотология и инфекционные болезни

2.2.10

Производственная практика, ветеринарно-санитарная практика

2.2.11

Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ПРАКТИКИ

ОПК-1. Способен определять биологический статус, нормативные общеклинические показатели органов и систем организма животных, а также качества сырья и продуктов животного и растительного происхождения

ОПК-1.1 Знать: технику безопасности и правила личной гигиены при работе с биологическими объектами, схемы клинического исследования животных и порядок исследования отдельных систем организма; методологию распознавания патологического процесса в сырье и продуктах растительного и животного происхождения

ОПК-1.2 Уметь: собирать  и анализировать анамнестические данные, проводить лабораторные исследования, необходимые для определения качества сырья  и продуктов растительного и животного происхождения

ОПК-1.3 Иметь практический опыт: самостоятельного проведения обследования сырья и продуктов растительного и животного происхождения

ОПК-2. Способен осуществлять профессиональную деятельность с учетом влияния на организм животных природных, социально-хозяйственных, генетических и экономических факторов

Оснащенность

ОПК-2.1 Знать: экологические факторы окружающей среды; их классификацию и характер взаимоотношений с живыми организмами; механизмы влияния анторпогенных и экологических факторов на организм животных

ОПК-2.2 Уметь: использовать законы экологии в сельскохозяйственном производстве, методы экологического, экономического мониторинга; давать профессиональную оценку влияния на организм животных, а также на качество сырья и продуктов растительного животного происхождения; составлять планы по ликвидации негативных факторов

ОПК-2.3 Иметь практический опыт: применения информации о современных благоприятных и неблагоприятных факторах влияющих на организм; наблюдения и анализа за социально-экономическими факторами

ОПК-3. Способен осуществлять профессиональную деятельность в соответствии с нормативными правовыми актами в сфере агропромышленного комплекса

ОПК-3.1 Знать: основы национального международного ветеринарного законодательства, положения и правила, регулирующие ветеринарно-санитарную деятельность на местном, национальном и международном уровне

ОПК-3.2 Уметь: пользоваться современными достоверными источниками по ветеринарному законодательству и нормативно-правовым актам в сфере оценки качества сырья и продуктов растительного и животного происхождения

ОПК-3.3 Иметь практический опыт: применения нормативно-правовой базой и этических норм при осуществлении профессиональной деятельности

ОПК-6. Способен идентифицировать опасность риска возникновения и распространения заболеваний различной этиологии

ОПК-6.1 Знать: существующие программы профилактики и контроля зооантропозанозов, контагиозных заболеваний, эмержентных или вновь возникающих инфекций; применение систем идентификации и контроля сырья и продуктов растительного и животного происхождения

ОПК-6.2 Уметь: проводить оценку риска возникновения болезней животных и продуктов животного происхождения; осуществлять контроль запрещенных веществ в сырье и продуктах растительного и животного происхождения

ОПК-6.3 Иметь практический опыт: проведения процедур идентификации, выбора и реализации мер недопущения распространения заболеваний различной этиологии через сырье и продукты растительного и животного происхождения

ПК-1. Способен проводить ветеринарно-санитарный осмотр мяса, продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции, меда, молока, молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы, гидробионтов и икры

ПК-1.1 Знать: порядок предубойного осмотра животных, требования к состоянию предубойных животных, формы описи убойных животных, порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции, меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы, гидробионтов и икры; признаки патоморфологических изменений при различных болезнях; дефекты, возникшие при хранении сырья и продукции животного и растительного происхождения; методики отбора проб и стандартные методики проведения лабораторных исследований по экспертизе

ПК-1.2 Уметь: определять допустимость убоя животных на мясо; проводить послеубойный ветеринарно-санитарный осмотр туши, мясных полуфабрикатов, молока, меда, яиц домашней птицы, гидробионтов и икры; осуществлять видовую идентификацию; пользоваться органолептическими методами осмотра меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы, гидробионтов и икры, определять допустимость их реализации

ПК-1.3 Иметь практический опыт: проведения предубойного ветеринарного осмотра животных, мяса и продуктов убоя, отбора проб для проведения лабораторных исследований, осуществления анализа безопасности и возможности допуска к использованию в пищу, обеззараживания, утилизации и уничтожение некачественных и опасных продуктов

В результате освоения практики обучающийся должен

3.1

Знать:

3.1.1

нормативные общеклинические показатели органов и систем организма животных, а также качества сырья и продуктов животного и растительного происхождения; природные, социально-хозяйственные, генетические и экономические факторы, влияющие на организм животных; нормативные правовые акты в сфере агропромышленного комплекса; об опасности риска возникновения и распространения заболеваний различной этиологии.

3.2

Уметь:

3.2.1

определять биологический статус, нормативные общеклинические показатели органов и систем организма животных, а также качества сырья и продуктов животного и растительного происхождения; осуществлять профессиональную деятельность с учётом влияния на организм животных природных, социально-хозяйственных, генетических и экономических факторов; осуществлять профессиональную деятельность в соответствии с нормативными правовыми актами в сфере агропромышленного комплекса; идентифицировать опасность риска возникновения и распространения заболеваний различной этиологии.

3.3

Иметь навыки и (или) опыт деятельности:

3.3.1

самостоятельного проведения обследования сырья и продуктов растительного и животного происхождения;

3.3.2

проведения процедур идентификации, выбора и реализации мер недопущения распространения заболеваний различной этиологии через сырье;

3.3.3

проведения предубойного ветеринарного осмотра животных, мяса и продуктов убоя, отбора проб для проведения лабораторных исследований.

Оснащенность

Наименование разделов и тем /вид занятия/

Литература

Часов

Компетен-

ции

Семестр / Курс

Инте

ракт.

Примечание

4. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ

Прак.

подг.

Раздел 1. Подготовительный этап.

1. Собрание по практике.

2. Инструктаж по охране труда и технике безопасности

/Пр/

Л1.1 Л1.2 Л1.3Л2.1 Л2.2

4

ОПК-1.1 ОПК-1.2 ОПК-1.3 ОПК-2.1 ОПК-2.2 ОПК-2.3 ОПК-3.1 ОПК-3.2 ОПК-3.3 ОПК-6.1 ОПК-6.2 ОПК-6.3

6

0

Отметка в журнале по ОТ и ТБ Участие в выполнении отдельных элементов работ, связанных с будущей профессиональ ной деятельностью

4

Раздел 2. Основной производственный этап.

Ознакомление с организацией работы на предприятии или в структурном подразделении /Пр/

Л1.1 Л1.2 Л1.3Л2.1 Л2.2

4

ОПК-1.1 ОПК-1.2 ОПК-1.3 ОПК-2.1 ОПК-2.2 ОПК-2.3 ОПК-3.1 ОПК-3.2 ОПК-3.3 ОПК-6.1 ОПК-6.2 ОПК-6.3

6

0

Участие в выполнении отдельных элементов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью

4

Анализ по объектам исследования продуктов растительного и животного происхождения за определен-ный период. /Пр/

Л1.1 Л1.2 Л1.3Л2.1 Л2.2

4

ОПК-1.1 ОПК-1.2 ОПК-1.3 ОПК-2.1 ОПК-2.2 ОПК-2.3 ОПК-3.1 ОПК-3.2 ОПК-3.3 ОПК-6.1 ОПК-6.2 ОПК-6.3

6

0

Участие в выполнении отдельных элементов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью

4

Анализ по объектам исследования продуктов растительного и животного происхождения за определен-ный период. /Ср/

Л1.1 Л1.2 Л1.3Л2.1 Л2.2

100

ОПК-1.1 ОПК-1.2 ОПК-1.3 ОПК-2.1 ОПК-2.2 ОПК-2.3 ОПК-3.1 ОПК-3.2 ОПК-3.3 ОПК-6.1 ОПК-6.2 ОПК-6.3

6

0

Отражение в дневнике и отчете по практике Участие в выполнении отдельных элементов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью

100

Оснащенность

Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов растительного и животного происхождения. /Пр/

Л1.1 Л1.2 Л1.3Л2.1 Л2.2

4

ОПК-1.1 ОПК-1.2 ОПК-1.3 ОПК-2.1 ОПК-2.2 ОПК-2.3 ОПК-3.1 ОПК-3.2 ОПК-3.3 ОПК-6.1 ОПК-6.2 ОПК-6.3

6

0

Участие в выполнении отдельных элементов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью

4

Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов растительного и животного происхождения. /Ср/

Л1.1 Л1.2 Л1.3Л2.1 Л2.2

4

ОПК-1.1 ОПК-1.2 ОПК-1.3 ОПК-2.1 ОПК-2.2 ОПК-2.3 ОПК-3.1 ОПК-3.2 ОПК-3.3 ОПК-6.1 ОПК-6.2 ОПК-6.3

6

0

Отражение в дневнике и отчете по практике Участие в выполнении отдельных элементов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью

4

Сбор материала для отчёта. /Пр/

Л1.1 Л1.2 Л1.3Л2.1 Л2.2

6

ОПК-1.1 ОПК-1.2 ОПК-1.3 ОПК-2.1 ОПК-2.2 ОПК-2.3 ОПК-3.1 ОПК-3.2 ОПК-3.3 ОПК-6.1 ОПК-6.2 ОПК-6.3

6

0

Участие в выполнении отдельных элементов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью

6

Сбор материала для отчёта. /Ср/

Л1.1 Л1.2 Л1.3Л2.1 Л2.2

100

ОПК-1.1 ОПК-1.2 ОПК-1.3 ОПК-2.1 ОПК-2.2 ОПК-2.3 ОПК-3.1 ОПК-3.2 ОПК-3.3 ОПК-6.1 ОПК-6.2 ОПК-6.3

6

0

Отражение в дневнике и отчете по практике Участие в выполнении отдельных элементов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью

100

Раздел 3. Завершающий этап. 

Оснащенность

Обработка и систематизация собранного материала. Написание отчета по технологической практике. /Пр/

Л1.1 Л1.2 Л1.3Л2.1 Л2.2

10

ОПК-1.1 ОПК-1.2 ОПК-1.3 ОПК-2.1 ОПК-2.2 ОПК-2.3 ОПК-3.1 ОПК-3.2 ОПК-3.3 ОПК-6.1 ОПК-6.2 ОПК-6.3

6

0

Заключение руководителя о допуске к защите отчёта Участие в выполнении отдельных элементов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью

10

Обработка и систематизация собранного материала. Написание отчета по технологической практике. /Ср/

Л1.1 Л1.2 Л1.3Л2.1 Л2.2

46

ОПК-1.1 ОПК-1.2 ОПК-1.3 ОПК-2.1 ОПК-2.2 ОПК-2.3 ОПК-3.1 ОПК-3.2 ОПК-3.3 ОПК-6.1 ОПК-6.2 ОПК-6.3

6

0

Заключение руководителя о допуске к защите отчёта

0

Подготовка к защите отчета по практике на кафедре эпизоотологии, паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы /Пр/

Л1.1 Л1.2 Л1.3Л2.1 Л2.2

4

ОПК-1.1 ОПК-1.2 ОПК-1.3 ОПК-2.1 ОПК-2.2 ОПК-2.3 ОПК-3.1 ОПК-3.2 ОПК-3.3 ОПК-6.1 ОПК-6.2 ОПК-6.3

6

0

Заключение руководителя о допуске к защите отчёта Участие в выполнении отдельных элементов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью

4

Подготовка к защите отчета по практике на кафедре эпизоотологии, паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы /Ср/

Л1.1 Л1.2 Л1.3Л2.1 Л2.2

38

ОПК-1.1 ОПК-1.2 ОПК-1.3 ОПК-2.1 ОПК-2.2 ОПК-2.3 ОПК-3.1 ОПК-3.2 ОПК-3.3 ОПК-6.1 ОПК-6.2 ОПК-6.3

6

0

Заключение руководителя о допуске к защите отчёта

0

/ЗачётСОц/

Л1.1 Л1.2 Л1.3Л2.1 Л2.2

0

ОПК-1.1 ОПК-1.2 ОПК-1.3 ОПК-2.1 ОПК-2.2 ОПК-2.3 ОПК-3.1 ОПК-3.2 ОПК-3.3 ОПК-6.1 ОПК-6.2 ОПК-6.3

6

0

0

Раздел 4. Зачет с оценкой

Оснащенность

Зачет с оценкой /ЗачётСОц/

0

ОПК-1.1 ОПК-1.2 ОПК-1.3 ОПК-2.1 ОПК-2.2 ОПК-2.3 ОПК-3.1 ОПК-3.2 ОПК-3.3 ОПК-6.1 ОПК-6.2 ОПК-6.3 ПК-1.1 ПК-1.2 ПК-1.3

6

0

0

5. ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

5.1. Примерный перечень вопросов к зачету

Примерные контрольные вопросы для проведения аттестации по итогам технологической практики:

1. Какие цели и задачи выполнены в ходе прохождения технологической практики?

2. В чем сущность проведения анализа деятельности организаций.

3. Рассказать ветеринарно-санитарную экспертизу продуктов питания.

4. Какие трудности возникли в ходе решения целей и задач практики?

5. Какие проблемы были решены самостоятельно, какие с помощью педагога-наставника?

6. Какие знания, умения и навыки вы смогли закрепить в ходе прохождения практики?

7. Перечислите основные виды деятельности вашего предприятия.

8. Какие навыки Вы приобрели в ходе прохождения практики.

5.2. Примерный перечень вопросов к экзамену

не предусмотрено

5.3. Тематика курсовых работ (курсовых проектов)

не предусмотрено

Индивидуальные задания, обязательные для выполнения студентом, позволяющие ему приобрести практические навыки, решать профессиональные задачи, используя знания, полученные при освоении предшествующих практике дисциплин (модулей). Разработаны основные требования к выполнению заданий, методические рекомендации к их выполнению и критерии оценивания. К оценочным средствам относятся:

- отзыв руководителя практики;

- дневник практики;

- отчет студента о прохождении практики.

5.4. Фонд оценочных средств для проведения текущего контроля

6. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРАКТИКИ

6.1. Рекомендуемая литература

6.1.1. Основная литература

Авторы, составители

Заглавие

Издательство, год

Колич-во

Л1.1

Мишанин Ю. Ф.

Ихтиопатология и ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы: учебное пособие

СПб.: Лань, 2012

Электронный ресурс

Л1.2

Пронин В. В., Фисенко С. П.

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства: практикум

СПб.: Лань, 2018

Электронный ресурс

Л1.3

Боровков М. С., Фролов В. П., Серко С. А., Боровков М.Ф.

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства: учебник

СПб.: Лань, 2013

Электронный ресурс

6.1.2. Дополнительная литература

Авторы, составители

Заглавие

Издательство, год

Колич-во

Л2.1

Житенко П. В., Елемесов К. Е., Шуклина Н. Ф., Кирикбаев С. К.

Частная ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства

Казань: КомСнаб, 2005

20

Л2.2

Урбан В. Г.

Сборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктов: учебное пособие

СПб.: Лань, 2020

Электронный ресурс

Оснащенность

6.3.1 Перечень программного обеспечения

6.3.1.1

ОС Windows Vista

6.3.1.2

ОС Windows 7

6.3.1.3

ОС Windows XP

6.3.1.4

SuperNovaReaderMagnifier

6.3.1.5

MozillaFirefox

6.3.1.6

Справочная правовая система КонсультантПлюс

6.3.1.7

Электронный периодический справочник «Система Гарант»

6.3.2 Перечень информационных справочных систем

6.3.2.1

Национальная электронная библиотека. Доступ посредством использования сети «Интернет» на 32 терминала доступа. https://нэб.рф/

6.3.2.2

Электронный периодический справочник «Система ГАРАНТ». Полнотекстовый, обновляемый. Доступ по локальной сети академии

6.3.2.3

Электронная библиотечная система «ЭБС ЮРАЙТ www.biblio-online.ru». Полнотекстовая электронная библиотека. Индивидуальный неограниченный доступ через фиксированный внешний IP адрес академии неограниченному количеству пользователей из любой точки, в которой имеется доступ к сети Интернет. https://www.biblio-online.ru/

6.3.2.4

Электронно-библиотечная система ZNANIUM.COM. Полнотекстовая электронная библиотека. Индивидуальный неограниченный доступ через фиксированный внешний IP адрес академии неограниченному количеству пользователей из любой точки, в которой имеется доступ к сети Интернет. http://znanium.com/

6.3.2.5

Электронная библиотека технического ВУЗа (ЭБС «Консультант студента»). Полнотекстовая электронная библиотека.  Индивидуальный неограниченный доступ через фиксированный внешний IP адрес академии неограниченному количеству пользователей из любой точки, в которой имеется доступ к сети Интернет. http://www.studentlibrary.ru

6.3.2.6

Электронная библиотечная система издательства «Лань». Полнотекстовая электронная библиотека. Индивидуальный неограниченный доступ через фиксированный внешний IP адрес академии неограниченному количеству пользователей из любой точки, в которой имеется доступ к сети Интернет.http://e.lanbook.com

7. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРАКТИКИ

Аудитория

Назначение

Оснащенность

Вид работ

410

Учебная аудитория

Стол лабораторный островной СЛ-14.2 (1 шт.), тумба подвесная лабораторная МРЛ-19.1 (1 шт.), шкаф лабораторный вытяжной ШВЛ -05.3 (1 шт.), стол-мойка одинарная СМЛ-01.3 (1 шт.), надстройка сервисная МРЛ-22.2. (1 шт.), стол лабораторный СЛ-06.4 (1 шт.), шкаф для посуды (2 шт.), микроскопы (4 шт.) 

412

Учебная аудитория

Ученические столы (12 шт.),стулья (24 шт.), стол преподавателя (1 шт.), стул преподавателя (1 шт.), доска классная (1шт.), шкаф стеклянный (2 шт.)

123

Помещение для самостоятельной работы

Компьютерная техника с возможностью подключения к сети "Интернет" и обеспечением доступа в электронную информационно-образовательную среду организации(19 шт.), столы (17 шт.), компьютерный стол 6-и местный (3 шт.), стулья ученические (34 шт.), стулья п/м (18 шт.), стеллажи с литературой, видеоувеличитель Optelec Wide Screen (1 шт.)

8. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО ОСВОЕНИЮ ПРАКТИКИ

Отчет о прохождении технологической практики оформляется на компьютере (электронная версия) и предоставляется руководителю практики от кафедры.

Все оформленные отчетные документы по практике сброшюровываются в следующей последовательности:

1. Рецензия

2. Титульный лист рабочего графика (плана)

3. Рабочий график (план)

4. Индивидуальное задание

5. Дневник прохождения практики

6. Отзыв руководителя практики от организации

7. Отзыв руководителя практики от Университета

8. Титульный лист отчёта

9. Содержание отчёта

Текст отчета по практике набирается в Microsoft Word и печатается на одной стороне стандартного листа бумаги формата А-4, шрифт Times New Roman – обычный, размер 14 пт; междустрочный интервал – полуторный; верхнее и нижнее – 2 см; правое – 1 см; левое – 3 см; абзац – 1,25 см, таблицы оформляются 12 шрифтом интервал одинарный. Отчеты, 

Оснащенность

выполненные в рукописном виде, не принимаются. Номер проставляется в центре нижней части листа (выравнивание от центра) без точки в конце номера, страницы нумеруются, начиная с содержания.

К отчету прилагаются копии документов, составленных в ходе практики, на которые обязательно должна быть дана ссылка в тексте отчета.  

Отчет должен быть иллюстрирован таблицами, графиками, схемами, заполненными бланками, рисунками. Схемы, рисунки, таблицы и другой иллюстративный материал, расположенный на отдельных листах, включаются в общую нумерацию страниц, но не засчитываются в объем работы.

Титульный лист включается в общую нумерацию страниц, однако номер страницы на титульном листе не проставляется.

Цифровой материал должен оформляться в виде таблиц. Таблицу следует располагать в отчете непосредственно после текста, в котором она упоминается впервые, или на следующей странице. На все приводимые таблицы должны быть ссылки в тексте отчета. Таблицы следует нумеровать арабскими цифрами порядковой нумерацией в пределах всего текста отчета. Номер следует размещать справа без абзацного отступа после слова «Таблица». Каждая таблица должна иметь заголовок, который помещается в одну строку по центру текста.

В отчете студент дает обобщенную информацию о проделанной работе, и излагает в лаконичной форме основные результаты исследования. Общий объем отчета по практике должен составлять не менее 20-25 страниц.

Отчет по практике, дневник, рабочий график (план) и отзыв заверяются подписью руководителя практики от организации (хозяйства и др.) и в течение трех дней представляется на кафедру эпизоотологии, паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы. Руководитель практики готовит рецензию. Защита отчетов производится по графику, установленному деканатом факультета ветеринарной медицины и зоотехнии. По итогам защиты отчета студент получает зачет с оценкой.

Практическая подготовка при проведении практики организуется путем непосредственного выполнения обучающимися определенных видов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью. В рамках практики обучающийся выполняет работы, относящиеся к производственному типу задач профессиональной деятельности, а именно: проведению ветеринарно- санитарного контроля сырья и продуктов животного и растительного происхождения для защиты жизни и здоровья человека и животных.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуализированная рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании выпускающей кафедры, протокол №  ___   от _____________________

Заведующий выпускающей кафедрой  _________________________________

ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ

в 20___ /20___ учебном году

ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ

в 20___ /20___ учебном году

ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ

в 20___ /20___ учебном году

Актуализированная рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании выпускающей кафедры, протокол №  ___   от  _____________________

Актуализированная рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании выпускающей кафедры, протокол №  ___   от  _____________________

Актуализированная рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании выпускающей кафедры, протокол №  ___   от  _____________________

Заведующий выпускающей кафедрой  _________________________________

Заведующий выпускающей кафедрой  _________________________________

Заведующий выпускающей кафедрой  _________________________________

ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ

в 20___ /20___ учебном году

Актуализированная рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании выпускающей кафедры, протокол №  ___   от  _____________________

Заведующий выпускающей кафедрой  _________________________________

ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ

в 20___ /20___ учебном году

Актуализированная рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании выпускающей кафедры, протокол №  ___   от  _____________________

ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ

в 20___ /20___ учебном году

Заведующий выпускающей кафедрой  _________________________________