Б1_О_29 Бизнес-планирование и управление проектами (Project) 19_03_02_25-1_Продукты питания из раст_ сырья_plx

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

"Чувашский государственный аграрный университет"

(ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ)

Кафедра

Финансов и кредита

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по учебной

и научной работе

Л.М. Иванова

17.04.2025 г.

Б1.О.29

Бизнес-планирование и управление проектами (Project)

Направление подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья

Направленность (профиль) Технология продуктов питания из растительного сырья

рабочая программа дисциплины (модуля)

зачет с оценкой

Виды контроля:

самостоятельная работа

аудиторные занятия

Общая трудоемкость

Часов по учебному плану

4 ЗЕТ

Форма обучения

очная

Квалификация

Бакалавр

144

в том числе:

Распределение часов дисциплины по семестрам

Семестр

(<Курс>.<Семестр на курсе>)

5 (3.1)

Итого

Недель

17 2/6

Вид занятий

УП

РП

УП

РП

Лекции

Практические

В том числе инт.

Итого ауд.

Кoнтактная рабoта

Сам. работа

Итого

144

Программу составил(и):

канд. экон. наук, доц., Семенов А.А.

1. Федеральный государственный образовательный стандарт высшего образования - бакалавриат по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья (приказ Минобрнауки России от 17.08.2020 г. № 1041).

При разработке рабочей программы дисциплины (модуля) "Бизнес-планирование и управление проектами (Project)" в основу положены:

2. Учебный план: Направление подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья

Направленность (профиль) Технология продуктов питания из растительного сырья, одобренный Ученым советом ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ от 17.04.2025 г., протокол № 14.

Рабочая программа дисциплины (модуля) проходит согласование с использованием инструментов электронной информационно-образовательной среды Университета.

Заведующий кафедрой Алексеева Н.В.

Заведующий выпускающей кафедрой Мардарьева Н.В.

Председатель методической комиссии факультета Мефодьев Г.А.

Директор научно-технической библиотеки Викторова В.А.

СОГЛАСОВАНО:

Оснащенность

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1

изучение студентами системой знаний и формирования у них комплекса навыков бизнес-планирования развития предприятий и управления проектами хозяйствующих субъектов.

2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП

Цикл (раздел) ОПОП:

Б1.О

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.1.1

Инженерная и компьютерная графика

2.1.2

Учебная практика, технологическая практика

2.1.3

Электротехника и электроника

2.2

Дисциплины и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее:

2.2.1

Пищевые добавки и технологические вспомогательные средства

2.2.2

Производственная практика, организационно-управленческая практика

2.2.3

Производственная практика, технологическая практика

2.2.4

Процессы и аппараты пищевых производств

2.2.5

Автоматизированные системы управления технологическими процессами пищевых производств

2.2.6

Психология управления в профессиональной деятельности

2.2.7

Психосаморегуляция обучающегося с ограниченными возможностями здоровья

2.2.8

Реометрия пищевого сырья и продуктов

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

УК-6. Способен управлять своим временем, выстраивать и реализовывать траекторию саморазвития на основе принципов образования в течение всей жизни

УК-6.1 Знает: основные приемы эффективного управления собственным временем, основные методики самоконтроля, саморазвития и самообразования на протяжении всей жизни

УК-6.2 Умеет: эффективно планировать и контролировать собственное время, использовать методы саморегуляции, саморазвития и самообучения

УК-6.3 Имеет навыки: управления собственным временем, технологиями приобретения, использования и обновления социокультурных и профессиональных знаний

ОПК-3. Способен использовать знания инженерных процессов при решении профессиональных задач и эксплуатации современного технологического оборудования и приборов

ОПК-3.1 Использует знания графического моделирования инженерных задач для выполнения и чтения технических чертежей в профессиональной деятельности

ОПК-3.2 Разрабатывает технологические процессы с обеспечением высокого уровня энергосбережения и использования новейших достижений техники

ОПК-3.3 Применяет знания основ строительства зданий при обосновании проектировочных решений

ОПК-3.4 Осуществляет эксплуатацию современного технологического оборудования

ОПК-4. Способен применять принципы организации производства в условиях обеспечения технологического контроля качества готовой продукции

ОПК-4.1 Демонстрирует знания сущности технологических процессов производства продуктов из растительного сырья

ОПК-4.2 Осуществляет контроль технологического процесса, качества и безопасности сырья и готовой продукции

ОПК-4.3 Использует основные технологические процессы производства продуктов питания из растительного сырья

В результате освоения дисциплины обучающийся должен

3.1

Знать:

3.1.1

- законодательные и нормативно-правовые акты, регламентирующие деятельность предприятий;

3.1.2

- тенденции развития хозяйствующих субъектов;

3.1.3

- теоретические основы бизнес-планирования и управления проектами;

3.1.4

- способы и методы разработки бизнес-плана и управления проектом;

3.1.5

- методы реализации, оценки и корректировки бизнес-плана, проекта.

3.2

Уметь:

3.2.1

- осуществлять анализ финансового состояния предприятия и его конкурентоспособности;

3.2.2

- осуществлять прогнозирование деятельности предприятия на перспективу;

3.2.3

- изучить и анализировать рынок услуг;

Оснащенность

3.2.4

- разрабатывать стратегию маркетинга;

3.2.5

- разработать стратегию организации работ и услуг предприятия;

3.2.6

- оценивать риски и разработать мероприятия по управлению ими;

3.2.7

- совершенствовать организационную структуру предприятия и обеспечивать эффективное управление трудовыми ресурсами;

3.2.8

- обеспечивать нововведения, повышать гибкость предприятия, его способность противостоять дестабилизирующему воздействию факторов внешней и внутренней среды.

3.3

Иметь навыки и (или) опыт деятельности:

3.3.1

- анализа финансового состояния предприятия;

3.3.2

- анализа конкурентоспособности предприятия;

3.3.3

- анализа финансовых показателей предприятия, технического развития, работы технической службы, организации материально-технического обеспечения;

3.3.4

- прогнозирования потребностей деятельности предприятия;

3.3.5

- анализа рынка услуг;

3.3.6

- разработки стратегии организации работ и услуг предприятия;

3.3.7

- оценки рисков и разработки мероприятий по управлению ими;

3.3.8

- совершенствования организационной структуры предприятия и обеспечения эффективного управления трудовыми ресурсами.

Наименование разделов и тем /вид занятия/

Литература

Часов

Компетен-

ции

Семестр / Курс

Инте

ракт.

Примечание

4. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

Прак.

подг.

Раздел 1. Нормативно-правовые и организационно-экономические основы бизнес-планирования и управления проектом

Бизнес-планирование и проект как элемент экономической политики предприятия. /Лек/

Л1.1 Л1.2Л2.1 Л2.2 Л2.3 Л2.4

Э1 Э2 Э3 Э4 Э5 Э6 Э7 Э8 Э9 Э10