Б1_О_16 Введение в профессиональную деятельность

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

"Чувашский государственный аграрный университет"

(ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ)

Кафедра

Биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по учебной

и научной работе

Л.М. Корнилова

17.04.2025 г.

Б1.О.16

Введение в профессиональную деятельность

Направление подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Направленность (профиль) Технология производства и переработки продукции животноводства

рабочая программа дисциплины (модуля)

зачет

Виды контроля:

самостоятельная работа

аудиторные занятия

Общая трудоемкость

Часов по учебному плану

4 ЗЕТ

Форма обучения

очная

Квалификация

Бакалавриат

144

в том числе:

Распределение часов дисциплины по семестрам

Семестр

(<Курс>.<Семестр на курсе>)

1 (1.1)

Итого

Недель

Вид занятий

УП

РП

УП

РП

Лекции

Практические

В том числе инт.

Итого ауд.

Кoнтактная рабoта

Сам. работа

Итого

144

Программу составил(и):

канд. биол. наук, доц., Щипцова Надежда Варсонофьевна

1. Федеральный государственный образовательный стандарт высшего образования - бакалавриат по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (приказ Минобрнауки России от 17.07.2017 г. № 669).

При разработке рабочей программы дисциплины (модуля) "Введение в профессиональную деятельность" в основу положены:

2. Учебный план: Направление подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Направленность (профиль) Технология производства и переработки продукции животноводства, одобренный Ученым советом ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ от 17.04.2025 г., протокол № 14.

Рабочая программа дисциплины (модуля) проходит согласование с использованием инструментов электронной информационно-образовательной среды Университета.

Заведующий кафедрой Мардарьева Н.В.

Заведующий выпускающей кафедрой Мардарьева Н.В.

Председатель методической комиссии факультета Мефодьев Г.А.

Директор научно-технической библиотеки Викторова В.А.

СОГЛАСОВАНО:

Оснащенность

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1

формирование базовых представлений и знаний об особенностях сельскохозяйственного сырья, использующегося в производстве, основных процессах производства и переработки сельскохозяйственной продукции, позволяющих в период обучения целенаправленно осваивать специальные профессиональные дисциплины, а также подготовить бакалавра к профессиональной деятельности в области реализации технологий хранения и переработки сельскохозяйственного сырья на предприятиях с различным уровнем материально-технического оснащения

2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП

Цикл (раздел) ОПОП:

Б1.О

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.2

Дисциплины и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее:

2.2.1

Генетика растений и животных

2.2.2

Иностранный язык в профессиональной деятельности работников аграрной сферы

2.2.3

Математика и математическая статистика

2.2.4

Морфология и физиология сельскохозяйственных животных

2.2.5

Психология личности и профессиональное самоопределение

2.2.6

Русский язык в профессиональной деятельности работников аграрной сферы

2.2.7

Учебная практика, ознакомительная практика (в том числе получение первичных навыков научно-исследовательской работы)

2.2.8

Физика

2.2.9

Физиология и биохимия растений

2.2.10

Химия

2.2.11

Экология животных

2.2.12

Биохимия сельскохозяйственной продукции

2.2.13

Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

2.2.14

Микробиология

2.2.15

Растениеводство

2.2.16

Сельскохозяйственная экология

2.2.17

Основы ветеринарии и ветеринарно-санитарной экспертизы

2.2.18

Фитопатология, энтомология и защита растений

2.2.19

Цифровые технологии в АПК

2.2.20

Биология рыб

2.2.21

Научные методы исследований в животноводстве

2.2.22

Семеноводство

2.2.23

Идентификация и обнаружение фальсификации сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки продукции животноводства

2.2.24

Технология переработки продукции растениеводства

2.2.25

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки продукции животноводства

2.2.26

Производственная практика, научно-исследовательская работа

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

ОПК-1. Способен решать типовые задачи профессиональной деятельности на основе знаний основных законов математических, естественнонаучных и общепрофессиональных дисциплин с применением информационно-коммуникационных технологий;

ОПК-1.1 Использует основные законы естественнонаучных дисциплин для решения стандартных задач в области производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции

ОПК-1.2 Использует основные законы общепрофессиональных дисциплин для решения стандартных задач в области производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции

ОПК-5. Способен к участию в проведении экспериментальных исследований в профессиональной деятельности;

ОПК-5.1 Использует современные экспериментальные методы исследований в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции

ОПК-5.2 Проводит экспериментальные исследования в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Оснащенность

ПК-9. Способен участвовать в проведении научных исследований по общепринятым методикам, составлять их описание и формулировать выводы

ПК-9.1 Участвует в проведении научных исследований по общепринятым методикам

ПК-9.2 Осуществляет обобщение и статистическую обработку результатов опытов, формулирует выводы

В результате освоения дисциплины обучающийся должен

3.1

Знать:

3.1.1

-федеральные законы и нормативные документы в области производства продуктов питания из сельскохозяйственного сырья;

3.1.2

-современные методы научных исследований в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции;

3.1.3

-фундаментальные разделы физики, химии, биохимии в объеме, необходимом для понимания физико-химических, химических, биохимических процессов с целью освоения технологий продуктов питания.

3.2

Уметь:

3.2.1

- использовать базовые знания в области математических и естественнонаучных дисциплин для управления процессом производства продуктов питания на основе прогнозирования превращений основных структурных компонентов;

3.2.2

- выполнять основные технологические расчеты, выбирать оборудование технологических процессов;

3.2.3

- находить необходимую информацию в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья;

3.2.4

- прогнозировать воздействие технологических процессов при переработке сельскохозяйственного сырья на окружающую среду.

3.3

Иметь навыки и (или) опыт деятельности:

3.3.1

- проведения теоретических и экспериментальных исследований в области переработки сельскохозяйственного сырья с использованием современных программных средств и информационных технологий;

3.3.2

- выбора основных методов, способов и средств получения информации;

3.3.3

- работы компьютером как средством управления информацией.

Наименование разделов и тем /вид занятия/

Литература

Часов

Компетен-

ции

Семестр / Курс

Инте

ракт.

Примечание

4. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

Прак.

подг.

Раздел 1. Общая характеристика направления подготовки.

Введение в дисциплину. Понятие о качестве и потерях сельскохозяйственных продуктов, научные основы производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. /Лек/

Л1.1 Л1.2 Л1.3Л2.1 Л2.2