МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования 

"Чувашский государственный аграрный университет"

(ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ)

к рабочей программе дисциплины (модуля)

АННОТАЦИЯ

Б1.В.ДВ.01.01

Технологические процессы и производства пищевой промышленности

Направление подготовки 20.03.01 Техносферная безопасность

Направленность (профиль) Безопасность технологических процессов и производств

экзамен зачет    

Виды контроля

Общая трудоемкость

Часов по учебному плану

6 ЗЕТ

Квалификация

Бакалавр

216

Дисциплина закреплена за кафедрой:

Механизации, электрификации и автоматизации с/х производства

Программу составил(и): Ст.пр., Акулова Т.Н.

Оснащенность

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1

формирование знаний, умений и навыков, необходимых в профессиональной деятельности бакалавра в области технологии пищевых продуктов, основных закономерностей, лежащих в основе технологических процессов производства пищевых продуктов

2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП

Цикл (раздел) ОПОП:

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.1.1

Основы технологии и организации производств

2.1.2

Нормативные основы промышленной безопасности

2.1.3

Учебная практика, ознакомительная практика

2.2

Дисциплины и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее:

2.2.1

Защита в чрезвычайных ситуациях

2.2.2

Производственная практика, преддипломная практика

2.2.3

Производственная практика,технологическая (проектно-технологическая) практика

2.2.4

Специальная оценка условий труда в пищевой промышленности

2.2.5

Специальная оценка условий труда на предприятии

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

ПК-2: Способен устанавливать причины и последствия аварийных выбросов и сбросов загрязняющих веществ в окружающую среду, разрабатывать предложения по предупреждению негативных последствий

ПК-2.2 : Применяет знания правовых актов в области охраны окружающей среды

ПК-2.3 : Разрабатывает предложения по предупреждению сверхнормативного образования отходов

В результате освоения дисциплины обучающийся должен

3.1

Знать:

3.1.1

причины и последствия аварийных выбросов и сбросов загрязняющих веществ в окружающую среду, разрабатывать предложения по предупреждению негативных последствий

3.1.2

правовые акты в области охраны окружающей среды

3.1.3

предложения по предупреждению сверхнормативного образования отходов

3.1.4

различные виды технологического оборудования в соответствии с требованиями техники безопасности разных классов предприятий пищевой промышленности

3.2

Уметь:

3.2.1

устанавливать причины и последствия аварийных выбросов и сбросов загрязняющих веществ в окружающую среду, разрабатывать предложения по предупреждению негативных последствий

3.2.2

применять знания правовых актов в области охраны окружающей среды

3.2.3

разрабатывать предложения по предупреждению сверхнормативного образования отходов

3.2.4

использовать технические средства для измерения основных параметров технологических процессов, свойств сырья, полуфабрикатов и качество готовой продукции

3.3

Иметь навыки и (или) опыт деятельности:

3.3.1

устанавливать причины и последствия аварийных выбросов и сбросов загрязняющих веществ в окружающую среду, разрабатывать предложения по предупреждению негативных последствий

3.3.2

применения знания правовых актов в области охраны окружающей среды

3.3.3

разработки предложения по предупреждению сверхнормативного образования отходов

3.3.4

способностью рассчитывать производственные мощности и эффективность работы технологического оборудования, оценивать и планировать внедрение инноваций в производство