МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования 

"Чувашский государственный аграрный университет"

(ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ)

к рабочей программе практики

АННОТАЦИЯ

Б2.О.02(У)

Учебная практика, технологическая практика

Направление подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Направленность (профиль) Технология производства и переработки продукции животноводства

  зачет с оценкой   

Виды контроля

Общая трудоемкость

Часов по учебному плану

9 ЗЕТ

Квалификация

Бакалавриат

324

Практика закреплена за кафедрой:

Биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции

Программу составил(и): д-р биол. наук, проф., Ларионов Геннадий Анатольевич

Оснащенность

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ПРАКТИКИ

1.1

состоит в закреплении и углублении знаний по получению первичных профессиональных умений и навыков в соответствии с формируемыми компетенциями, получения практических навыков работы, углубления и закрепления знаний, умений и навыков, полученных в процессе теоретического обучения. 

2. МЕСТО ПРАКТИКИ В СТРУКТУРЕ ООП

Цикл (раздел) ОПОП:

Б2.О

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.1.1

Земледелие с основами почвоведения и агрохимии

2.1.2

Механизация и автоматизация технологических процессов животноводства

2.1.3

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства

2.1.4

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства

2.1.5

Основы проектной деятельности

2.1.6

Учебная практика, ознакомительная практика (в том числе получение первичных навыков научно-исследовательской работы)

2.1.7

Студенты в среде электронного обучения

2.1.8

Философия

2.2

Дисциплины и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее:

2.2.1

Правоведение

2.2.2

Технология переработки и хранения продукции животноводства

2.2.3

Экономическая теория

2.2.4

Производственная практика, технологическая практика

2.2.5

Экономика и организация производства сельскохозяйственных и пищевых предприятий

2.2.6

Безопасность жизнедеятельности

2.2.7

Основы военной подготовки

2.2.8

Проектирование перерабатывающих предприятий в АПК

2.2.9

Технология переработки молока

2.2.10

Технология переработки мяса и мясопродуктов

2.2.11

Технология переработки продукции растениеводства

2.2.12

Технология переработки рыбы и рыбных продуктов

2.2.13

Основы военной подготовки

2.2.14

Охрана труда и техника безопасности на перерабатывающих предприятиях

2.2.15

Производственная практика, научно-исследовательская работа

2.2.16

Санитария и гигиена в перерабатывающих предприятиях

2.2.17

Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ПРАКТИКИ

УК-1: Способен осуществлять поиск, критический анализ и синтез информации, применять системный подход для решения поставленных задач

УК-1.1 : Анализирует задачу, выделяя ее базовые составляющие, осуществляет декомпозицию задачи 

УК-1.2 : Находит и критически анализирует информацию, необходимую для решения поставленной задачи

УК-1.3 : Рассматривает возможные варианты решения задачи, оценивая их достоинства и недостатки

УК-1.4 : Грамотно, логично, аргументировано формирует собственные суждения и оценки. Отличает факты от мнений, интерпретаций, оценок и т.д. в рассуждениях других участников деятельности

УК-1.5 : Определяет и оценивает последствия возможных решений задачи

УК-8: Способен создавать и поддерживать в повседневной жизни и в профессиональной деятельности безопасные условия жизнедеятельности для сохранения природной среды, обеспечения устойчивого развития общества, в том числе при угрозе и возникновении чрезвычайных ситуаций и военных конфликтов

УК-8.1 : Обеспечивает безопасные и/или комфортные условия труда на рабочем месте, в т.ч. с помощью средств защиты

УК-8.2 : Выявляет и устраняет проблемы, связанные с нарушениями техники безопасности на рабочем месте

УК-8.3 : Осуществляет действия по предотвращению возникновения чрезвычайных ситуаций (природного и техногенного происхождения) на рабочем месте, в т.ч. с помощью средств защиты

УК-8.4 : Принимает участие в спасательных и неотложных аварийно-восстановительных мероприятиях в случае возникновения чрезвычайных ситуаций

Оснащенность

ОПК-2: Способен использовать нормативные правовые акты и оформлять специальную документацию в профессиональной деятельности;

ОПК-2.1 : Использует существующие нормативные документы по вопросам сельского хозяйства, нормы и регламенты проведения работ в области сельского хозяйства 

ОПК-2.2 : Оформляет специальные документы для осуществления производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции

ОПК-4: Способен реализовывать современные технологии и обосновывать их применение в профессиональной деятельности;

ОПК-4.1 : Обосновывает современные технологии производства сельскохозяйственной продукции 

ОПК-4.2 : Реализует современные технологии производства сельскохозяйственной продукции

ПК-11: Способен реализовывать технологии производства продукции растениеводства

ПК-11.1 : Знает современные технологии производства продукции растениеводства

ПК-11.2 : Реализует технологии производства продукции растениеводства

ПК-12: Способен реализовывать технологии производства продукции животноводства

ПК-12.1 : Знает современные технологии производства продукции животноводства

ПК-12.2 : Реализует технологии производства продукции животноводства 

ПК-13: Способен обосновать режимы хранения сельскохозяйственной продукции

ПК-13.1 : Знает режимы хранения сельскохозяйственной продукции

ПК-13.2 : Обосновывает режимы хранения сельскохозяйственной продукции 

В результате освоения практики обучающийся должен

3.1

Знать:

3.1.1

существующие нормативные документы по вопросам сельского хозяйства, нормы и регламенты проведения работ в области сельского хозяйства;

3.1.2

современные технологии производства продукции животноводства;

3.1.3

режимы хранения сельскохозяйственной продукции;

3.1.4

действия по предотвращению возникновения чрезвычайных ситуаций (природного и техногенного происхождения) на рабочем месте, в т.ч. с помощью средств защиты.

3.2

Уметь:

3.2.1

соблюдать требования природоохранного законодательства Российской Федерации;

3.2.2

оформлять специальные документы, учетно-отчетную документацию для осуществления производства, переработки и хранения продукции растениеводства и животноводства;

3.2.3

определять степень опасности производственной деятельности и вероятность возникновения нештатных ситуаций;  

3.2.4

обосновывать выбор конкурентноспособной технологии в области производства, переработки и хранения продукции растениеводства и животноводства;

3.2.5

обосновать оптимальные способы и режимы хранения сельскохозяйственной продукции;

3.2.6

обосновывать использование механических и автоматических устройств при производстве и переработке сельскохозяйственной продукции;

3.2.7

обосновывать использование технологического оборудования для хранения и переработки сельскохозяйственного сырья;

3.2.8

осуществлять контроль качества и безопасности сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки, санитарно-гигиенический контроль производства.

3.3

Иметь навыки и (или) опыт деятельности:

3.3.1

владения технологиями хранения сельскохозяйственной продукции;

3.3.2

эксплуатации механических и автоматических устройств при производстве и переработке сельскохозяйственной продукции;

3.3.3

эксплуатации технологического оборудования для хранения и переработки сельскохозяйственного сырья;

3.3.4

контроля качества и безопасности сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки, санитарно-гигиенического контроля производства.