МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования 

"Чувашский государственный аграрный университет"

(ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ)

к рабочей программе дисциплины (модуля)

АННОТАЦИЯ

Б1.В.ДВ.09.02

Идентификация и обнаружение фальсификации сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки продукции животноводства

Направление подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Направленность (профиль) Технология производства и переработки продукции животноводства

зачет    

Виды контроля

Общая трудоемкость

Часов по учебному плану

2 ЗЕТ

Квалификация

Бакалавриат

72

Дисциплина закреплена за кафедрой:

Биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции

Программу составил(и): канд. с.-х. наук, доц., Ятрушева Е.С.

Оснащенность

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1

обучение студентов определению идентифицирующих признаков продовольственных товаров, способов фальсификации, методов и средств ее обнаружения.

2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП

Цикл (раздел) ОПОП:

Б1.В.ДВ.09

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.1.1

Научные методы исследований в животноводстве

2.1.2

Семеноводство

2.1.3

Биология рыб

2.1.4

Иностранный язык в профессиональной деятельности работников аграрной сферы

2.1.5

Психология личности и профессиональное самоопределение

2.1.6

Русский язык в профессиональной деятельности работников аграрной сферы

2.1.7

Экология животных

2.1.8

Введение в профессиональную деятельность

2.2

Дисциплины и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее:

2.2.1

Производственная практика, научно-исследовательская работа

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

ПК-9: Способен участвовать в проведении научных исследований по общепринятым методикам, составлять их описание и формулировать выводы 

ПК-9.1 : Участвует в проведении научных исследований по общепринятым методикам

ПК-9.2 : Осуществляет обобщение и статистическую обработку результатов опытов, формулирует выводы 

В результате освоения дисциплины обучающийся должен

3.1

Знать:

3.1.1

виды идентификации и фальсификации товаров, способы фальсификации, методы и средства ее обнаружения

3.2

Уметь:

3.2.1

пользоваться современными методами определения идентифицирующих признаков продовольственных товаров и средств обнаружения фальсификации товаров

3.3

Иметь навыки и (или) опыт деятельности:

3.3.1

основных приемов и техники выполнения экспериментов по определению основных показателей и качества идентифицирующих признаков продовольственных товаров и обнаружения фальсификации товаров