МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования 

"Чувашский государственный аграрный университет"

(ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ)

к рабочей программе практики

АННОТАЦИЯ

Б2.О.03(П)

Производственная практика, технологическая практика

Направление подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Направленность (профиль) Технология производства и переработки продукции растениеводства

  зачет с оценкой   

Виды контроля

Общая трудоемкость

Часов по учебному плану

18 ЗЕТ

Квалификация

Бакалавриат

648

Практика закреплена за кафедрой:

Биотехнологий и переработки сельскохозяйственной продукции

Программу составил(и): канд. биол. наук, доц., Терентьева М.Г.

Оснащенность

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ПРАКТИКИ

1.1

Закрепление полученных в вузе теоретических и практических знаний и ознакомление с технологией производства переработки продукции растениеводства, приобретение бакалавром практических навыков, а также опыта самостоятельной профессиональной деятельности, приобщение бакалавра к социальной среде предприятия (организации) с целью приобретения социальноличностных компетенций, необходимых для работы в профессиональной сфере.

2. МЕСТО ПРАКТИКИ В СТРУКТУРЕ ООП

Цикл (раздел) ОПОП:

Б2.О

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.1.1

Правоведение

2.1.2

Безопасность сельскохозяйственного сырья и продовольствия 

2.1.3

Кормопроизводство

2.1.4

Производство продукции животноводства

2.1.5

Технология производства продукции животноводства

2.1.6

Технология производства продукции растениеводства

2.1.7

Технология хранения продукции растениеводства

2.1.8

Учебная практика, технологическая практика

2.1.9

Фитопатология, энтомология и защита растений

2.1.10

Земледелие с основами почвоведения и агрохимии

2.1.11

Механизация и автоматизация технологических процессов животноводства

2.1.12

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства

2.1.13

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства

2.1.14

Учебная практика, ознакомительная практика (в том числе получение первичных навыков научно-исследовательской работы)

2.2

Дисциплины и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее:

2.2.1

Безопасность жизнедеятельности

2.2.2

Проектирование перерабатывающих предприятий в АПК

2.2.3

Технология переработки продукции растениеводства

2.2.4

Основы военной подготовки

2.2.5

Охрана труда и техника безопасности на перерабатывающих предприятиях

2.2.6

Производственная практика, научно-исследовательская работа

2.2.7

Санитария и гигиена в перерабатывающих предприятиях

2.2.8

Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ПРАКТИКИ

УК-8: Способен создавать и поддерживать в повседневной жизни и в профессиональной деятельности безопасные условия жизнедеятельности для сохранения природной среды, обеспечения устойчивого развития общества, в том числе при угрозе и возникновении чрезвычайных ситуаций и военных конфликтов

УК-8.1 : Обеспечивает безопасные и/или комфортные условия труда на рабочем месте, в т.ч. с помощью средств защиты

УК-8.2 : Выявляет и устраняет проблемы, связанные с нарушениями техники безопасности на рабочем месте

УК-8.3 : Осуществляет действия по предотвращению возникновения чрезвычайных ситуаций (природного и техногенного происхождения) на рабочем месте, в т.ч. с помощью средств защиты

УК-8.4 : Принимает участие в спасательных и неотложных аварийно-восстановительных мероприятиях в случае возникновения чрезвычайных ситуаций

ОПК-2: Способен использовать нормативные правовые акты и оформлять специальную документацию в профессиональной деятельности;

ОПК-2.1 : Использует существующие нормативные документы по вопросам сельского хозяйства, нормы и регламенты проведения работ в области сельского хозяйства

ОПК-2.2 : Оформляет специальные документы для осуществления производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции

ОПК-4: Способен реализовывать современные технологии и обосновывать их применение в профессиональной деятельности;

ОПК-4.1 : Обосновывает современные технологии производства сельскохозяйственной продукции 

ОПК-4.2 : Реализует современные технологии производства сельскохозяйственной продукции

Оснащенность

ПК-11: Способен реализовывать технологии производства продукции растениеводства

ПК-11.1 : Знает современные технологии производства продукции растениеводства

ПК-11.2 : Реализует технологии производства продукции растениеводства

ПК-12: Способен реализовывать технологии производства продукции животноводства

ПК-12.1 : Знает современные технологии производства продукции животноводства

ПК-12.2 : Реализует технологии производства продукции животноводства

ПК-13: Способен обосновать режимы хранения сельскохозяйственной продукции

ПК-13.1 : Знает режимы хранения сельскохозяйственной продукции

ПК-13.2 : Обосновывает режимы хранения сельскохозяйственной продукции

В результате освоения практики обучающийся должен

3.1

Знать:

3.1.1

– организацию и управление деятельностью подразделения;

3.1.2

– вопросы планирования и финансирования, разработок рецептур и исследований;

3.1.3

– действующие стандарты, технические условия, положения и инструкции по эксплуатации оборудования, программ испытаний, оформлению технической документации;

3.1.4

– основные этапы технологических процессов при производстве продукции растениеводства;

3.1.5

– правила эксплуатации и обслуживания различного оборудования, используемого на перерабатывающем предприятии, и другого оборудования, имеющегося в подразделении;

3.1.6

– вопросы обеспечения экологической безопасности и безопасности труда.

3.2

Уметь:

3.2.1

– применять методики органолептических, физико-химических и микробиологических определений качества продукции;

3.2.2

– реализовать приемы и технику работы на оборудовании;

3.2.3

– использовать технологические линии производства;

3.2.4

– применять знания о порядке и методах проведения исследований.

3.3

Иметь навыки и (или) опыт деятельности:

3.3.1

– организации и проведения научно-исследовательской работы в области технологии переработки сельскохозяйственной продукции;

3.3.2

– обработки получаемых эмпирических данных и их интерпретаций.