МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования 

"Чувашский государственный аграрный университет"

(ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ)

к рабочей программе дисциплины (модуля)

АННОТАЦИЯ

Б1.О.13

Паразитарные болезни

Направление подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза

Направленность (профиль) Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения

экзамен зачет    

Виды контроля

Общая трудоемкость

Часов по учебному плану

5 ЗЕТ

Квалификация

Бакалавр

180

Дисциплина закреплена за кафедрой:

Эпизоотологии, паразитологии и ветеринарной санитарной экспертизы

Программу составил(и): д-р ветеринар. наук, проф., Косяев Николай Иванович

Оснащенность

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1

формирование у будущего специалиста необходимых знаний по вопросам, связанным с эпизоотологическим мониторингом, диагностикой, ветеринарно-санитарной экспертизой и профилактикой при паразитарных болезнях. 

2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП

Цикл (раздел) ОПОП:

Б1.О

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.1.1

Генетика

2.1.2

Микробиология

2.1.3

Химия

2.1.4

Безопасность жизнедеятельности

2.1.5

Биология

2.1.6

Основы физиологии

2.1.7

Учебная практика, общепрофессиональная практика

2.1.8

Цитология, гистология и эмбриология

2.1.9

Анатомия животных

2.1.10

Введение в ветеринарно-санитарную экспертизу

2.2

Дисциплины и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее:

2.2.1

Основы хирургии

2.2.2

Производственная практика, технологическая практика

2.2.3

Эпизоотология и инфекционные болезни

2.2.4

Производственная практика, ветеринарно-санитарная практика

2.2.5

Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

ОПК-1: Способен определять биологический статус, нормативные общеклинические показатели органов и систем организма животных, а также качества сырья и продуктов животного и растительного происхождения

ОПК-1.1 : Знать: технику безопасности и правила личной гигиены при работе с биологическими объектами, схемы клинического исследования животных и порядок исследования отдельных систем организма; методологию распознавания патологического процесса в сырье и продуктах растительного и животного происхождения

ОПК-1.2 : Уметь: собирать  и анализировать анамнестические данные, проводить лабораторные исследования, необходимые для определения качества сырья  и продуктов растительного и животного происхождения

ОПК-1.3 : Иметь практический опыт: самостоятельного проведения обследования сырья и продуктов растительного и животного происхождения

ОПК-6: Способен идентифицировать опасность риска возникновения и распространения заболеваний различной этиологии

ОПК-6.1 : Знать: существующие программы профилактики и контроля зооантропозанозов, контагиозных заболеваний, эмержентных или вновь возникающих инфекций; применение систем идентификации и контроля сырья и продуктов растительного и животного происхождения

ОПК-6.2 : Уметь: проводить оценку риска возникновения болезней животных и продуктов животного происхождения; осуществлять контроль запрещенных веществ в сырье и продуктах растительного и животного происхождения

ОПК-6.3 : Иметь практический опыт: проведения процедур идентификации, выбора и реализации мер недопущения распространения заболеваний различной этиологии через сырье и продукты растительного и животного происхождения

В результате освоения дисциплины обучающийся должен

3.1

Знать:

3.1.1

основные клинические проявления и патологоанатомические изменения при паразитарных болезнях животных; современные методы ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки качества продуктов животного происхождения при них; методы выявления возбудителей паразитарных болезней при предубойном и послеубойном осмотре туш; специальные методы диагностики, особенно в отношении антропогельминтозоонозов; правила работы лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы в отношении паразитарных болезней.

3.2

Уметь:

3.2.1

мясопродукты на наличие саркоцист; проводить неполное гельминтологическое вскрытие животных (в том числе вскрытие печени, сердечной мышцы, других групп мышц для выявления возбудителей гельминтозов) в условиях лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы; исследовать содержимое желудочно-кишечного канала для сбора и фиксации гельминтов; брать соскобы от животных для обнаружения саркоптоидных и тромбидиформных клещей; исследовать поверхность тела животных для сбора и фиксации паразитических насекомых и клещей.

Оснащенность

3.3

Иметь навыки и (или) опыт деятельности:

3.3.1

владения методами основных исследований, применяемых при ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов животного происхождения (трихинеллоскопия, исследования на цистицеркозы, описторхидозы, дифиллоботриозы и др.): техникой неполных паразитологических вскрытий; методикой исследования мяса крупного и мелкого рогатого скота, а также свиней при помощи ультрафиолетовой дампы ОЛД-41 для диагностики цистицеркозов; техникой трихинеллоскопии мяса свиней и других животных для диагностики трихинеллеза;  методикой исследования рыбы для обнаружения личинок гельминтов;

3.3.2

методикой сбора и фиксации паразитологического материала; - методикой окраски мазков и кляч-препаратов для выявления простейших, важных в отношении ВСЭ (токсоплазмы, саркоцисты); методикой выявления и дифференцирования ларвоцист цестод при послеубойном осмотре туш крупного рогатого скота, свиней, овец; методикой исследования туш и кожевенного сырья в отношении арахноэнтомозов, важных в хозяйственном отношении (демодекозы, саркоптозы, гиподерматоз); техникой ведения журнала паразитологических исследований при ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов животного происхождения.