МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования 

"Чувашский государственный аграрный университет"

(ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ)

к рабочей программе дисциплины (модуля)

АННОТАЦИЯ

Б1.О.28

Интенсивные технологии производства продуктов животноводства

Направление подготовки 36.03.02 Зоотехния

Направленность (профиль) Технология производства продуктов животноводства

экзамен    

Виды контроля

Общая трудоемкость

Часов по учебному плану

3 ЗЕТ

Квалификация

Бакалавр

108

Дисциплина закреплена за кафедрой:

Общей и частной зоотехнии

Программу составил(и): д-р с.-х. наук, проф., Лаврентьев А.Ю.

Оснащенность

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1

формирование теоретических и практических знаний о биологических и хозяйственных особенностях сельскохозяйственных животных разных видов, их внутрипородных различиях, закономерностях формирования у них продуктивности, зависимости продуктивности и качества продукции животных от различных факторов, технологии приготовления кормов, технологиях производства продукции, получаемой от животных разных видов.

2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП

Цикл (раздел) ОПОП:

Б1.О

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.1.1

Звероводство 

2.1.2

Коневодство

2.1.3

Производственная практика,технологическая практика

2.1.4

Птицеводство

2.1.5

Ресурсосберегающие технологии производства свинины

2.1.6

Биотехника воспроизводства с основами акушерства

2.1.7

Племенное дело в животноводстве

2.1.8

Прогрессивные методы работы в скотоводстве

2.1.9

Свиноводство

2.1.10

Технология производства и переработки молока и говядины

2.1.11

Технология производства мяса и мясопродуктов

2.1.12

Кормление высокопродуктивных животных

2.1.13

Кормление животных

2.1.14

Овцеводство

2.1.15

Приготовление комбикормов и БМВД

2.1.16

Скотоводство

2.1.17

Технология кормов

2.1.18

Зоогигиена

2.1.19

Основы ветеринарии 

2.1.20

Пчеловодство

2.1.21

Разведение животных

2.1.22

Учебная практика, научно-исследовательская работа (получение первичных навыков научно-исследовательской работы)

2.1.23

Генетика и биометрия

2.1.24

Генетические основы селекции

2.1.25

Математические методы выведения новых пород, кроссов

2.1.26

Молочное дело

2.1.27

Учебная практика, общепрофессиональная практика

2.2

Дисциплины и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее:

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

ПК-2: Способен выбирать и соблюдать режимы содержания животных, составлять рационы кормления, прогнозировать последствия изменений в кормлении, разведении и содержании животных и на этом основании проводить зоотехническую оценку животных

ПК-2.1 : Знать: режимы содержания животных, требования к кормам и составлению рационов кормления; требования зоотехнической оценки животных

ПК-2.2 : Уметь: выбирать и соблюдать режимы содержания животных, составлять рационы кормления, прогнозировать последствия, изменений в кормлении, разведении и содержании животных; проводить зоотехническую оценку животных

ПК-2.3 : Иметь практический опыт: выбора режима содержания животных, методики составления рационов кормления, прогнозирования последствий, изменений в кормлении, разведении и содержании животных; оценки и анализа результатов зоотехнической оценки животных 

ПК-4: Cпособен обеспечить рациональное воспроизводство животных, владеть методами селекции, кормления и содержания различных видов животных и технологиями воспроизводства стада

ПК-4.1 : Знать: теоретические основы рационального воспроизводства животных

Оснащенность

ПК-4.2 : Уметь: организовать рациональное воспроизводство животных; использовать методы селекции, кормления и содержания различных видов животных

ПК-4.3 : Иметь практический опыт: обеспечения рационального воспроизводства животных; применения технологий воспроизводства стада

ПК-5: способен разрабатывать и проводить мероприятия по увеличению показателей продуктивности, использовать современные технологии производства продукции животноводства и выращивания молодняка

ПК-5.1 : Знать: современные технологии производства продукции животноводства и выращивания молодняка

ПК-5.2 : Уметь: разрабатывать и проводить мероприятия по увеличению показателей продуктивности

ПК-5.3 : Иметь практический опыт: использования современных технологий производства продукции животноводства и выращивания молодняка, проведения мероприятий по увеличению показателей продуктивности

В результате освоения дисциплины обучающийся должен

3.1

Знать:

3.1.1

- химический состав, пищевую ценность продукции животноводства;

3.1.2

- интенсивные технологии производства  молока и говядины в  скотоводстве;

3.1.3

- интенсивные технологии производства продукции свиноводства, овцеводства и козоводства;

3.1.4

- интенсивные технологии и принципы технологий производства яиц и мяса птицы;

3.1.5

- закономерности технологий производства продукции коневодства и промышленного рыбоводства.

3.2

Уметь:

3.2.1

- обеспечивать рациональное воспроизводство и технологию интенсивного  выращивания  высокопродуктивного  молодняка и производства молока и говядины, с учетом специфики физиологического состояния животных.

3.2.2

- обобщать технологические расчеты, планировать и внедрять передовые методы работы в животноводстве при разных формах собственности;

3.2.3

- составлять технологические схемы производства различных видов продукции животноводства;

3.2.4

- анализировать достижения и ошибки, имевшие место в организации производственных процессов интенсивных технологий;

3.2.5

- -производить технологические расчеты при производстве продукции животноводства;

3.2.6

- внедрять генетические методы и обеспечивать рациональное воспроизводство и технологию интенсивного выращивания высокопродуктивного молодняка.

3.3

Иметь навыки и (или) опыт деятельности:

3.3.1

-владения методами оценки экстерьера, конституции, воспроизводительных качеств и оценки их связи с продуктивностью и качеством получаемого сырья;

3.3.2

- оценки уровня,техники кормления и необходимости их изменения с учетом условий выращивания молодняка и уровня продуктивности, современными методами и приемами разведения различных пород животных;

3.3.3

- владения технологическими процессами при производстве и переработке продукции животноводства, отвечающей требованиям стандартов и рынка;

3.3.4

- владения интенсивными технологическими процессами переработки и хранения мяса и молока;

3.3.5

- владения технологическими процессами производства мясного и молочного сырья, переработки и хранения мяса и мяса;

3.3.6

- владения методами оценки качества получаемого сырья и их связи с качеством продуктов после переработки.