МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования 

"Чувашский государственный аграрный университет"

(ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ)

к рабочей программе дисциплины (модуля)

АННОТАЦИЯ

Б1.О.30

Микробиология

Направление подготовки 36.03.02 Зоотехния

Направленность (профиль) Технология производства продуктов животноводства

зачет    

Виды контроля

Общая трудоемкость

Часов по учебному плану

3 ЗЕТ

Квалификация

Бакалавр

108

Дисциплина закреплена за кафедрой:

Эпизоотологии, паразитологии и ветеринарной санитарной экспертизы

Программу составил(и): канд. ветеринар. наук, доц., Тихонова Галина Петровна

Оснащенность

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1

формирование теоретических знаний о многообразии микробного мира, его глобальной роли в жизни планеты, в практической деятельности человека;  научного мировоззрения о многообразии микробиологических приемов и методов диагностики инфекционных болезней животных; знаний о значении микроорганизмов в экологии, об их роли в превращении биогенных веществ в природе; ознакомить студентов с возбудителями инфекционных болезней животных и микробиологическими методами исследования молока и молочных продуктов, силоса, воды, почвы и др. объектов внешней среды. Формирование знаний по основам общей и специальной микробиологии и умений использования полученных знаний для решения практических задач сельского хозяйства и перерабатывающих производств.

2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП

Цикл (раздел) ОПОП:

Б1.О

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.1.1

Биология

2.1.2

Кормопроизводство

2.1.3

Физиология животных

2.1.4

Ботаника

2.1.5

Морфология животных

2.2

Дисциплины и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее:

2.2.1

Зоогигиена

2.2.2

Основы ветеринарии 

2.2.3

Технология производства и переработки молока и говядины

2.2.4

Технология производства мяса и мясопродуктов

2.2.5

Биотехника воспроизводства с основами акушерства

2.2.6

Производственная практика,технологическая практика

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

ОПК-1: Способен определять биологический статус, нормативные общеклинические показатели органов и систем организма животных, а также качества сырья и продуктов животного и растительного происхождения

ОПК-1.1 : Знать: биологический статус, нормативные общеклинические показатели органов и систем организма животных и качества сырья и продуктов животного и растительного происхождения 

ОПК-1.2 : Уметь: определять биологический статус, нормативные общеклинические показатели органов и систем организма животных и качества сырья и продуктов животного и растительного происхождения 

ОПК-1.3 : Иметь практический опыт: определения биологического статуса, нормативных общеклинических показателей органов и систем организма животных и качества сырья и продуктов животного и растительного происхождения

ПК-3: Cпособен организовывать и проводить санитарно-профилактические работы по предупреждению основных незаразных, инфекционных и инвазионных заболеваний сельскохозяйственных животных

ПК-3.1 : Знать: требования к организации и проведению санитарно-профилактических работ по предупреждению основных заболеваний животных

ПК-3.2 : Уметь: организовывать  санитарно-профилактические работы по предупреждению основных заболеваний животных

ПК-3.3 : Иметь практический опыт: проведения санитарно-профилактических работ по предупреждению основных незаразных, инфекционных и инвазионных заболеваний животных

В результате освоения дисциплины обучающийся должен

3.1

Знать:

3.1.1

систематику, морфологию, генетику, размножение и метаболизм микроорганизмов,современные достижения в области микробиологии и иммунологии; систему оценок качества кормов, кормоприготовление, кормовые добавки и премиксы;

3.1.2

технологию первичной переработки продуктов животноводства и основные методы определения их качества;

3.1.3

систему оценок качества кормов, кормоприготовления, кормовых добавок и премиксов.

3.2

Уметь:

3.2.1

логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на основе полученных знаний;приготавливать  микропрепараты и окрашивать их простыми и сложными методами;

3.2.2

проводить посевы микроорганизмов на питательные среды;

3.2.3

определять микробную обсемененность воды, почвы, воздуха, молока, молочных продуктов, мяса, яиц, кормов;

3.2.4

идентефицировать выделенную культуру по морфологическим, культуральным, тинкториальным, биологическим, иммунологическим методами.

Оснащенность

3.3

Иметь навыки и (или) опыт деятельности:

3.3.1

владения методами приготовления препаратов и микроскопирования, методами культивирования микроорганизмов, получения чистых культур;

3.3.2

владения микробиологическими методами лабораторного анализа образцов почв, растений и продукции растениеводства и животноводства.